Pasabocas Gourmet X-Perts

Spoons: Servidos en cucharas de porcelana Wonton
Ceviche de mero en leche de coco y jengibre
Manzanas caramelizadas con salmón ahumado y yogurt Griego
Tartare de salmón con alfalfa y balsámico
Cubitos de pechuga a las brasas con coco y salsa de limonaria
Salmon fresco caramelizado con azúcar de caña sour cream cohombro y eneldo
Posta negra Cartagenera glaseada con panela sobre Pancakes de arroz con coco
Lomo de res con chimichurri de menta orégano y cilantro
Atún fresco ( Ahí Tuna) marinado con soya, jengibre y wonton
Paisa Spoons Frijol refrito guacamole huevo de codorniz chips de maduro y polvo de chicharrón
Salmón Maki sushi relleno de salmón fresco queso crema, aguacate con teriyaky y wassabe Aioli

Shooters: Servidos en Vasos shot de cristal
Camarones con titote de coco
Mousse de aguacate con camarones
Pho sopa vietnamita
crudites con dip ranchero
Camarones Bloody Mary
Gazpacho de sandia con tocineta
Pudín de Tamarindo y Lychees
Sopa de pera y jengibre
Camarones con cebolla de verdeo albahaca y menta en leche de coco y limonaria

Orientales y Asiáticos:
Brochetas de pollo al curry con ciruela y coco tostado
Bolitas de cangrejo en corteza de fideos con salsa oriental
Lumpias Vietnamitas en papel de arroz con vegetales y camarones
Egg Rolls de verduritas con salsa teriyaky y miel mostaza
Sushi Maki con wassabe y teriyaky
Brochetas de pollo Satay con leche de coco y maní
Cubos de lomo al jengibre salsa teriyaky
Pad Thai Wraps relleno de fideos de arroz y vegetales orientales salsa teriyaky
Tartar de atún fresco

Italianos:
Rollitos de crepes de pavo con tomates secos y albahaca
Brochetas de mozarela con tomate y aceitunas marinadas en albahaca y orégano
Espárragos con prosciutto y mozarela
Mousse de tomates secos al pesto con triangulitos de focaccia
Boconccini fritos con salsa de tomate y albahaca
Tortelinis apanados con salsa de queso
Talegos de salami italiano rellenos de Mousse de tomate seco y albahaca

Fusión y Otros:
Cubitos de pollo envueltos en tocineta con chile y panela
Endivias belgas rellenas de ceviche de corazones de alcachofa
Crepes de papa rellenas de crema agria y salmón ahumado
Champiñones rellenos de chorizo envueltos en masa Phyllo
Rollos de sushi rellenos de cangrejo y papa, fritos con salsa de limonaria
Bolitas de pavo con manzana y tocineta y Chutney de ciruelas
Cubitos de causa limeña con ceviche de corvina y ají limo _
Sushi-Wraps de cangrejo y aguacate envueltos en tortilla de harina
Ataditos de Wraps de Pollo al cilantro
Ceviche de cangrejo con mango y cilantro con patacones
Mini tortillita española con salsa de tomates frescos
Banderillas: brochetas de roast beef aceitunas pimentones rostizados cebolla perla y pepinillo
Deditos de pechuga a las brasas con ajonjolí a las tres salsas, teriyaky, BBQ miel mostaza
Empanadas Árabes en Phyllo con carne y tahine
Bolitas de jamón serrano al vino blanco con Aioli
Crostinis de roast beef con relish de jengibre y champiñones
Triangulitos crujientes de Wonton con ajonjolí negro y tahine de zuccini rostizado
Endivias belgas rellenas de pollo ahumado con te negro y salsa de jengibre soya y limón
Brochetas de carne con uvas medievales
Party sticks salami: palitroques con sal marina salami italiano queso y rúgula
Party sticks prosciutto: Palitroques con sal marina, queso albahaca y prosciutto
Roulard de pollo con tomates secos salsa Dijon

Colombianos:
Aborrajados con queso y chutney de lulo
Bolitas Piraña con cangrejo crocantes y salsa de piña
Johnny Cakes de cangrejo y titote en salsa de flor de Jamaica
Choricitos hojaldrados con dip de Guacamole
Papitas richi sabanera criolla con suero costeño y guacamole
Ceviche tumaqueño en canasticas de patacón pisado

Franceses:
Tartaletas de rosas de salmón con sour cream y amapola
Mini Quiche de pollo al pesto con champiñones
Profiteroles de salmón ahumado queso crema alcaparra mini y eneldo
Mousse de salmón o de camarones con Mix de tostaditas, y galleticas de ajonjolí
Mini Filet mignon con salsa de estragón
Canoítas de apio rellenas de cangrejo con noodles
Mini bries apanados con salsas de uchuva, agraz o durazno
Queso Camembert con peras y tostaditas
Pate de lentejas champiñones y nueces
Pancakes de papa con salmón ahumado
Profiteroles de jamón y gruyere

De Dulce:
Merengues achocolatados con crema de café
Tartaletas mini de frutas
Fresas con fondue de chocolate
Repollitas con crema de café y nueces
Trufas de Chocolate Amaretto, Café, Grand Marnier, Coñac.
Frutas con fondue de Lemon Curd