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Brócoli Almendrado
Ingredientes
Brócoli, aproximadamente una cabeza

Ajo, aproximadamente 2 dientes

Aceite de oliva, aproximadamente 2 cucharadas

Almendras tajadas, aproximadamente  1/4 de taza

Hojuelas de peperoncino, aproximadamente 1 cucharadita

Jugo de limón, aproximadamente 1/2 limón

Sal aproximadamente 1/2 cucharadita

Tomates secos picados (opcional) aproximadamente 1/4 taza
400 gramos

10 gramos

30 gramos

40 gramos

1 gramo

10 gramos

3 gramos

60 gramos

Considerada como la hortaliza anticancerígena no siempre la incluimos en nuestras comidas o al menos no lo suficiente para aprovechar todos sus beneficios. Los dejo con esta deliciosa receta que puede hacer en menos de 15 minutos.


                          
Miguel Camacho                           Chef Corporativo  
Gourmet X-Perts Catering
Tiempo estimado:
15 Minutos
Sirve:
Sirve de 4 a 6 personas como acompañamiento
1
 
400g

  10g
Brócoli, aproximadamente una cabeza

Ajo, aproximadamente 2 dientes




Picar finamente el brócoli y el ajo tajarlo muy delgado
2
Tostar las almendras y el ajo



30 gramos

40 gramos

10 gramos

1 gramo


Aceite de oliva, aproximadamente 2 cucharadas

Almendras, aproximadamente  1/4 de taza

Ajo, aproximadamente 2 dientes

Hojuelas de peperoncino, aproximadamente 1 cucharadita

Coloque un sartén a fuego alto y permita que se caliente.

Adicione aceite de oliva al sartén, luego añada las almendras y el ajo y tostar hasta que estén dorados. Mezcle las hojuelas de peperoncino.

3
Adicionar el brócoli



Brócoli finamente picado
400g

Añada todo el brócoli de una vez y continúe salteando a fuego alto por unos dos a tres minutos o hasta que el brócoli se ponga verde brillante y ligeramente suave.
4
Finalice con jugo de limón y sal

Jugo de limón, aproximadamente 1/2 limón

Sal aproximadamente 1/2 cucharadita

Tomates secos picados ( opcional) aproximadamente 1/4 taza

Transfiera el brócoli a un bol profundo y mézclelo con el jugo de limón, sal y tomates secos picados. Sírvalo inmediatamente.
10 gramos

3 gramos

60 gramos
Prepare los vegetales