Molten de Chocolate
Serie postres
 
  INGREDIENTES
Rinde 5 porciones  
2 cucharadas cocoa en polvo
94 gramos chocolate Semi-amargo, finamente picado
94 gramos mantequilla sin sal
2 huevos
2 yemas de huevo
94 gramos Azucar
94 gramos harina de trigo
  INSTRUCCIONES
   







A
Precaliente el horno a 400 grados F.

Engrasar  moldes de Cupcake con mantequilla   y espolvorear con la cocoa, retirar el exceso de cocoa golpeándolos suavemente.

Derretir el chocolate Semi amargo con la mantequilla  en el baño de maría o en el microondas.

En una batidora eléctrica, batir los huevos, las yemas y el azúcar hasta que esté suave y esponjosos.

Agregue la mezcla de chocolate / mantequilla. Añadir toda la harina y mezclar hasta que se incorpore y quede suave.

Con cuidado vierta la mezcla en los moldes preparados, llenando no más de la mitad de cada molde.

Coloque los moldes llenos en una bandeja para hornear. Refrigerar durante un mínimo de 20 minutos. Hornear por 7 a 9 minutos.

Retirar del horno dejar enfriar brevemente y desmoldar, colocar  en los platos y rociar con azúcar pulverizada. Servir con helado de Pistacho.
   
The Weekend Gourmet
Recetas para preparar con la familia y amigos
Miguel Camacho Arango
Chef Corporativo
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