Salmon a la parrilla con miel y Dijón
Ingredientes para 4 personas:

1 cucharadita Paprika                                               
1 Cucharadita  Polvo Chile                                       
1 Cucharadita Ajo en Polvo                                     
1 Cucharadita de Comino
1 Cucharada de Miel
1 Cucharada de mostaza Dijon
4 Filetes de salmón de 200 Gramos  

Instrucciones:
1. Precalentar la Broiler del horno a 400F ( parte de arriba del horno) o gratinador.
2. Mezclar la paprika el chile el ajo y el comino y mézclelos con la miel y la mostaza hasta formar un jarabe suave.
3. Sazone los filetes de salmón con sal y úntelos con la miel de especies.
4. Colóquelos en una lata cubierta con papel aluminio y untar el aluminio con aceite de olivas.
5. Hornee por  5-7 minutos, dependiendo del grosor de los filetes hasta que el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Sírvalo acompañado de un puré de papas con peras rostizadas




The Weekend Gourmet
Miguel Camacho Arango
Chef Corporativo
Gourmet   X-Perts
La Buena Mesa en su Empresa
Servicio de Catering para Bogotá
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