Recetas

BY GOURMET X-PERTS CATERING

Estas son algunas recetas para disfrutar aún mas  nuestro delicioso café Colombiano

Café Ruso:
En un baño de maría derrita 30 gramos de chocolate Santander al 70% de cacao o cualquier chocolate semiamargo con 1 1/2 cucharadas de azúcar. Añada 3/4 taza de agua hirviendo...

Esta es una colección de recetas usando diferentes alternativas de  frutas como postre. 


Patilla Frapé:
Mida 6 tazas de pulpa de patilla sin las semillas y colóquelas en un recipiente, agregar 2/3 taza de azúcar en polvo y congele por  3 horas. Coloque la fruta en...

Rinde: 25 alitas para 5 o 6 personas.

INGREDIENTES

 PARA LA SALSA CAYENA


18 Unidades ají cayena, preferiblemente o también puede utilizar cualquiera de estas variedades de ajíes: chile poblano, jalapeño, serrano, habanero, tai, guajillo o tabasco.

2 Tazas vinagre blanco

3...

Ingredientes para 4 personas:

1 cucharadita Paprika                                                
1 Cuchar...

2 Und Pan Ciabatta o Focaccia

2 Cucharadas Pesto de albahaca fresco

1/2 Taza Rúgula

1/4 Taza Corazones de alcachofa en conserva tajados

6 Tajadas Prosciutto di Parma

4 Tajadas Queso Asiago

  Aceite de Olivas

Instrucciones:

1- Calentar la parrilla, puede ser en un BBQ de...

Ingredientes para 4 personas:

4 Filetes de pechuga de pollo.
Sal y pimienta fresca molida
1 taza queso azul desmoronado
1/4 taza nueces tostadas y picadas( puede utilizar, pecanas, walnuts macadamias o nueces del Brasil.
2 Gajos de cebolla larga tajados en diagonal de...

Sirve: 12 personas 24 crepes

Para las crepes:  

2 Taza Harina de trigo

2 Taza Leche

2 Cucharadita Sal

4 Und Huevos

2 Cucharada Mantequilla derretida

Para el Relleno:  

7 Und Huevos

1 1/2 Tazas Leche

1/2 Cucharadita Sal

1/4 Cucharadita Pimienta

1 Cucharada Harina

12 Tajadas Jam...


 

Ingredientes:

4  UND  TORTILLA INTEGRAL

2  CUCHARADAS  ACEITE DE OLIVAS

1 1/2 LIBRAS FILETE DE SALMÓN

AL GUSTO SAL Y PIMIENTA

2 TAZAS COUSCOUS

2 TAZAS AGUA HIRVIENDO

1 CUBO CALDO DE GALLINA

1 TAZAS RÚGULA

2 UND TOMATE MILANO

1 CUCHARADA ACEITE DE OLIVAS

1 UND CEBOLLA...

Rinde: 8 porciones

6 Cucharadas Mantequilla
6 Cucharadas Harina
2 libras de carne de cangrejo
3 Cucharadas Aceite
2 Zanahorias Picadas
1 Cebolla Cabezona Mediana Picada
4 Dientes de ajo finamente picados
2 Gajos de apio Picados
2 gajos de Cebolla Larga Picada
3 Tomate...

July 12, 2017

Ingredientes:

    * 2 Libras de tomates cherry
    * 1 taza aceite de oliva Extra-Virgen
    * Sal gruesa y pimienta al gusto
    * 2 Dientes de ajo
    * 4 Ramitas de romero fresco
    * 1 El jugo de 1 limón....

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July 31, 2017

July 31, 2017