catering bogota CORPORATI CON POLLO

MENÚS CORPORATIVOS CON POLLO

Corporativos
con carne

Corporativos con pescados

Cada menu incluye

Jugo,limonada o agua saborizada

Palitroque o panecillos

Postre

Fotos de referencia*:Las imágenes son referenciales y tomadas en condiciones de estudio profesional, las presentaciones pueden cambiar

PECHUGAS TRUFFLE SUPREME

Pechuga en costra de hierbas con salsa de champiñones y notas de aceite de trufa.
Gratín Dauphinoise (papas cremosas al gratin)
Espárragos grillados. Un clásico de la alta cocina francesa.
Finalice con su postre favorito del menú.

PECHUGAS RED DRAGON

Pechugas en glaseado brillante de fresas y salsa Hoisin.
Arroz de coco con notas de jengibre
Mezcla de vegetales stir-fry.
Finalice con su postre favorito del menú.

PECHUGAS KYOTO-ANDINO

Pechugas en salsa oscura de miso, cerveza y panela.
Cremoso de yuca
Habichuelines al ajillo con láminas de almendra.
Finalice con su postre favorito del menú.

PECHUGAS IVORY AMANDINE

Pechugas en salsa sedosa de almendras con un ligero toque de chocolate blanco.
Arroz verde al cilantro
Zucchini a la parrilla con vinagreta de menta y limón
Finalice con su postre favorito del menú.

PECHUGAS NONA MODERNA

Pechugas con crocante de parmesano y salsa napolitana.
Polenta cremosa
Tomates cherry confitados con aceitunas.

PECHUGAS GOLDEN LULO

Pechugas en salsa brillante de lulo y miel.
Cayeye maduro cremoso
Palmitos del Putumayo asados con aguacate.
Finalice con su postre favorito del menú.

PECHUGAS OLIMPO

Pechugas al limón con salsa ligera de yogurt y eneldo.
Cuscús con almendras y pasas,
Ensalada mediterránea de vegetales asados con parmesano.
Finalice con su postre favorito del menú.

PECHUGAS MARSALA WILD

Pechuga en salsa profunda de vino Marsala y reducción de hongos silvestres.
Cremoso orzo "risottato" al parmesano. Acompañada de zanahorias glaseadas en mantequilla de tomillo para un contraste dulce y brillante.
Finalice con su postre favorito del menú.

PECHUGAS CAFE DE PARIS

Pechugas bañadas en mantequilla fundida de estragón, anchoas y curry suave.
Papas doradas rústicas
Mix de lechugas con el dulce de la manzana rostizada, la intensidad del tomate seco y vinagreta de mostaza antigua.
Finalice con su postre favorito del menú.

PECHUGAS SILVESTRES

Pechuga jugosa en costra crocante de quinua real, bañada en una reducción profunda y brillante de agraz silvestre y vino tinto.
Puré de papa con notas salinas de queso costeño Ensalada vibrante de mango, zanahoria y semillas tostadas (girasol y calabaza).
Finalice con su postre favorito del menú.

PECHUGAS BELLOTA

Envueltas en jamón serrano en salsa de guayaba y balsámico.
Arroz de coco con mango y hierbas.
Ensalada espiral arco iris con vinagreta.
Finalice con su postre favorito del menú.

PECHUGAS DUXELLE

Suaves pechugas rellenas de duxelle de champiñones, bañadas en una delicada salsa de romero.
Puré de papa al gratín
Ensalada fresca con vinagreta de la casa.

Finalice con su postre favorito del menú.

PECHUGAS APPLE & BRIE

Pechugas en suave salsa de queso brie con manzanas caramelizadas
Puré de papa con tocineta y parmesano.
Ensalada Cobb con vinagreta de ajonjolí.
Finalice con su postre favorito del menú.

PECHUGAS CAESAR

Pechugas en costra de parmesano y tocineta, acompañadas de salsa César.
Pancakes de risotto
Ensalada de vegetales a las brasas con vinagreta de albahaca.
Finalice con su postre favorito del menú.

PECHUGAS RUBY RED

Pechugas con mermelada de cebolla roja y balsámico,
Aranccini rellenos de queso
Ensalada de maíz con tocineta, tomate, zanahoria y huevo tamizado con vinagreta de ajonjolí.
Finalice con su postre favorito del menú.

PECHUGAS MEDITERRÁNEAS

Pechugas doradas en aceite de oliva con hierbas, bañadas en una salsa de aceitunas, champiñones y tomates secos.
Pancakes de papa al pesto
Ensalada Caesar con croutones de masa madre.
Finalice con su postre favorito del menú.

PECHUGAS RAOS

Pechugas rellenas de queso ricotta, peras y cranberries, bañadas en una delicada salsa de salvia.
Puré con sour cream y queso cheddar.
Ensalada Toscana de espinacas, lechugas, jamón ahumado, huevo tamizado y crutones de masa madre.
. Finalice con su postre favorito del menú.

PECHUGAS LIMONERO

Pechugas de pollo en una delicada salsa cremosa de limón y hierbas italianas.
Arroz de cúrcuma y tomates.
Ensalada de habichuelín, almendras y cranberries con vinagreta de jengibre y sésamo .
Finalice con su postre favorito del menú

Estas imágenes fueron capturadas en estudio para resaltar la esencia de cada creación. La presentación puede variar, pero el alma del sabor permanece intacta