MENÚS corporativos CON PESCADO
Cada menu incluye
Cada menú incluye:
Estas imágenes fueron capturadas en estudio para resaltar la esencia de cada creación. La presentación puede variar, pero el alma del sabor permanece intacta
SALMÓN PÚRPURA
Filete de salmón en glasé de remolacha, vinagre de cidra y eneldo, que realza su color y sabor con matices dulces y herbales. Acompañado de puré de papa al estragón y ensalada tibia de orzo con tomates, albahaca fresca, alcaparras y almendras tostadas.
Finalice con su postre favorito del menú.
TILAPIA PREMIUM MAIZAL
Filete de tilapia de exportación, proveniente de la represa de Betania, en crujiente corteza de maíz. Servida con alcaparras fritas y alioli artesanal. Acompañada de arroz con coco y ensalada de la cosecha: lechugas frescas, manzanas, arándanos, almendras, queso, huevo, tocineta y vinagreta de ajonjolí.
Finalice con su postre favorito del menú.
SALMÓN THAI PANCAKES
Delicados pancakes de salmón al estilo Thai, bañados en una exótica salsa de coco, miel y cilantro. Acompañados de papas a la cúrcuma con mantequilla de café de París y ensalada California de quinua: lechugas frescas, mango, uvas pasas, almendras y vinagreta de cúrcuma y amapola.
Finalice con su postre favorito del menú.
TILAPIA KUNG PAO
Filete de tilapia en salsa de limonaria y menta con un toque de leche de coco, que aporta frescura y suavidad exótica. Servido con pancakes de cuscús con almendras y cilantro, y una colorida ensalada de mazorca, mango, tomates y nueces con vinagreta cítrica.
Finalice con su postre favorito del menú.
ENCOCAO DE LANGOSTINOS
Delicado encocado del Pacífico con langostinos, camarones, calamares y pescado, en una cremosa leche de coco con notas aromáticas. Acompañado de pancakes de arroz tipo sushi y ensalada de quinua asiática: lechugas tiernas, zanahoria en julianas, maíz dulce, aguacate y fideos crocantes.
Finalice con su postre favorito del menú.
FISH ROLL
Filete de pescado blanco groupper enrollado y relleno de camarones, bañado en una delicada salsa de eneldo. Acompañado de puré de papa al gratín con pesto fresco y ensalada maravillosa: una sinfonía de siete vegetales con vinagreta artesanal de la casa.
Finalice con su postre favorito del menú.